文
高敏零售老板内参(ID:lslb)
5年前，广东江门九中街开了一间小小的叫做皇茶的店，21岁的聂云宸一人负责店面装修、菜单设计、产品调制等工作，天气不好时，每天只能卖出几杯茶。
年春节后，皇茶已经更名为喜茶，开了上海的首家店，瞬间引爆数百人长达数小时的排队，每天卖出近杯，这已经是聂云宸的第五十多家店。
走到上海人民广场来福士商场，你就会看到那里最近多了一道特殊的风景：上百人在来福士大厅被蛇形通道分成6条，等候少则半小时，多则6小时，就是为了购买一家茶饮店的饮品。
来福士大厅排队盛况
这就是“网红店”喜茶在上海开了首店的实际情形。从刷爆网络的排队场面和媒体公开报道中，上述情况毫不夸张，“一进来福士看到人头最多的地方，必然就是喜茶排队处”，“体验到了世博会排场馆的经历”，这些评论，恐怕代表了消费者最直观的感受。
每天卖出近杯，日营业额达8万元，这是聂云宸给出的上海首店数据。
尽管喜茶已经将店员增至40多人，分两班倒，但火爆的场面还是“逼”得商场动用保安维持秩序。*牛和代购的嗅觉也足够敏锐，迅速出现在喜茶排队区，原价20-30元一杯的茶饮被炒到七八十元，依然有人买单。
其实，这样的状况对喜茶而言，早已司空见惯。这个品牌的神奇之处就在于，每到一处新的城市开店，必然伴随着排队。
一家发端于二三线城市的茶饮店，如何用5年时间变成刷爆网络的“网红”？
零售老板内参独家采访了喜茶创始人聂云宸，来复盘喜茶从诞生到火爆的秘密，以及透析背后正被资本市场逐渐重视并开始追逐的茶饮市场。
1喜茶雏形：不懂茶的“90后”开的小档口
年创办喜茶，聂云宸只有21岁，很难想象这是一个“90后”会想到去做的事情，毕竟茶的生意看起来传统又复杂。
喜茶创始人聂云宸
聂云宸创办喜茶时的初衷只是为顾客提供原料天然又好喝的茶饮。如今受年轻人喜欢的新式茶饮已经成为零售行业和资本市场追逐的新贵，而每开新店必然引发追捧的喜茶，成为其中备受