近两年，福建漳浦高位池养金刚虾以高产量、高效益再续白虾造富神话，掀起了一股高位池养殖热潮，并沿着东南沿海迅速蔓延。在汕头至惠东沿海一带，斑节对虾高位池养殖逐渐兴起，也带动了市场斑节对虾苗销量的大幅增长。据不完全统计，这一带斑节对虾苗市场容量为2-3亿尾。
高产高价的金刚虾点燃了粤东沿海一带养户的养殖热情，尤其是汕尾地区，凭借临海优越的养殖用水条件，金刚虾养殖迎来暴发风口期，吸引了一部分金刚虾产业链企业乘势而上，迅速抢抓机遇发展期。1月19日，粤东地区黑+白对虾模式养殖交流会（下称交流会）在汕尾市举行。
金刚虾填补中造虾弃养空白
粤东是华南地区高位池养殖白对虾的主产区之一，其中惠东高位池亩左右，汕尾接近亩，加上陆丰、汕头饶平等地区形成万亩高位池产业带。汕尾凭借优越的海区条件，往年高位池养殖白虾亩产曾破万斤，亩利润获数十万元不在少数。随着养殖环境的改变，中造养殖白虾成功率持续走低，大量中造虾塘弃养，高位池空塘率一度高达90%以上。
为扭转不利的养殖形势，粤东地区一部分养户主动求变，开始寻找作为替代或补充白虾养殖的品种。值得一提的是，金刚虾能在3-5个月时间生长到10-15头/斤的规格。常见的白虾病害（例如弧菌感染、黑足等）比较少在金刚虾身上发生，大部分金刚虾高位池亩产量平均可达斤以上，一部分甚至高达万斤，亩产利润往往能达到10万元以上。金刚虾以生长较快、抗逆性强、高产高价等优点迅速成为当地养户首选轮养品种。
据不完全统计，惠东金刚虾养殖率不到一成，汕尾地区也不足两成，目前粤东金刚虾苗年销量约1亿尾，尚有1-2亿尾市场发展空间，随着未来金刚虾养殖密度及造数的增加，粤东发展金刚虾仍大有可为。通过养一造白虾和一造金刚虾，构建“白+黑”的养虾模式，可有效提高虾农养殖效益，助力粤东地区养虾业复兴。
推广“白+黑”优质良种先行
“七八年前，有人说送一池斑节虾给我养，但我那时感觉这条虾没这么容易养。”惠东三姐妹养殖场负责人冯庭玉在交流会上表示，这两年随着斑节虾的种苗、饲料营养、养殖技术越来越成熟，加上金刚虾抗病力比白虾较强，养白虾的人可能会觉得金刚虾比较好养。但是，养多了，可能病害又会多起来，所以采用“白+黑”轮养，可能是一种不错的模式。
惠东三姐妹养殖场负责人冯庭玉
“公司选育的斑节虾苗，福建高位池养殖模式能达到亩产1万斤以上，十分适合在粤东高位池养殖推广。”据厦门优选尚大水产种苗有限公司（下称优选尚大）总经理张清腾介绍，优选尚大坚持追求生产高品质的斑节虾苗，为能亲力亲为掌控苗的质量，公司所有育苗场都是直营场。为避免近海水源交叉污染，不惜成本通过运输船至数十公里外海载水，育苗全程使用外海水源，坚持生态育苗。经国内数家检测机构多次检测验证，优选尚大虾苗从未检出任何抗生素残留。
优选尚大总经理张清腾
作为国内少数专业从事选育品系斑节对虾种苗繁育的企业，优选尚大自年开始它就在国外考察调研斑节虾良种及养殖情况，年将选育品系斑节亲虾引进国内。最近三年加大了泰国正大选育品系亲虾引进数量。-年，优选尚大均引进数百对亲虾，每年苗种销售数量5亿尾以上；年，优选尚大引进亲虾对，扩建至10个直营苗场，育苗水体共有立方米，金刚虾苗生产销售10亿尾。
振兴虾业，良种先行。“20年持续技术积累，只为生产最好的虾苗。”海南宝莱海洋生物科技有限公司（下称海南宝莱）总经理冯尔吉表示，海南宝莱始终坚持认真选好种、做好技术和服务的产业使命，通过和泰国顶丰建立战略合作关系，引进生长速度快、日增重率高，抗病性强、环境适应力好和幼体产量高的顶峰种虾，通过宝莱生态育苗技术体系，做到种虾定制化、仿自然育苗、虾苗营养充足和生产的每一批虾苗都要经过多次检测。自公司年成立以来，首年对虾苗产量7亿尾，随着口碑、质量得到客户认可，年产量达40亿尾，年产量达50亿尾，在竞争如此激烈的环境中，公司虾苗销量依然逐年递增，这代表了养户对海南宝莱种苗养殖效果的高度认可。
海南宝莱总经理冯尔吉
产业链发力促进粤东虾业复兴
要想金刚虾达到好的养殖效果，除了优质种苗，更离不开满足金刚虾营养需求的优质配合饲料。厦门银豪饲料有限公司（下称厦门银豪）技术总监*海波指出，金刚虾和白对虾在品种、采食方式、食性方面不同，目前金刚虾养殖存在的问题主要有：第一，市场苗种不纯正，土苗混杂，苗期成活率低一直是行业的痛点；第二，若养殖饲料选择和使用不当，后期易造成规格差异大，残食情况严重，产量下降；第三，金刚虾养殖不耐低温、苗期和后期生长慢。
厦门银豪技术总监*海波
因此，针对金刚虾和白对虾对饲料营养的需求存在较大的差异，需要加强对斑节对虾的营养需求的研究。*海波坦言，随着粤东高位池金刚虾模式的兴起，新模式下催生新的需求，对虾料在长速、料比、体色、耐运输性等方面的效果都提出了更高的要求，针对新模式需要设计在蛋白质、氨基酸、蛋白能量比、脂质、脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质的需求量方面更匹配的虾料。“公司通过多年的研发，生产出来的金刚强饲料，对金刚虾具有强诱食的作用，金刚虾摄食后长速快、体色靓，养殖效果得到了客户的肯定。”
本次交流会由优选尚大、海南宝莱主办，厦门银豪承办，广州欣海利生生物科技有限公司协办，张清腾、冯尔吉、*海波等企业代表、福建和粤东地区虾农、经销商共超人参会。本次交流会通过搭建企业与虾农交流平台，实行优质苗种、饲料及动保及相关产业链组合拳推广策略，可有效提高粤东地区虾农的养殖效益，助力粤东养虾业焕发出新的生机，推动粤东养虾业转型升级。
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本文作者：农财宝典-大国渔业记者莫景文
本期编辑：曾思铭（